Вкусный и нежный десерт с богатейшей историей. Чизкейков много, но именно «Нью-Йорк» имеет особенную репутацию: его автор, американский шеф Арнольд Рубен, хозяин нью-йоркского ресторана «Turf», в 1929 году попробовал в одном из многочисленных городских кафе пирог с домашним сыром. Попробовал, оценил, а затем предложил использовать для крема сливочный сыр "Филадельфия", что определило ведущие и узнаваемые вкусовые нотки этого десерта, ставшего визитной карточкой города.