Стейк из нежнейшей вырезки наивысшей степени мраморности, 150 дней зернового откорма, порода Блэк Ангус. Благодаря своему мягкому вкусу и постности филе миньон отлично сочетается с ароматными соусами. Рекомендуемая степень прожарки Medium. Одно животное может дать всего 500 грамм мяса для филе миньон, поэтому этот стейк такой дорогой.